week8

เป้าหมายรายสัปดาห์ : นักเรียนสามารถเข้าใจเกี่ยวกับข้อมูลสารอาหารจากอาหารที่แปรรูปและคิดค้นนวัตกรรมการเลี้ยงกบในรูปแบบใหม่

Week	Input	Process	Output	Outcome
8 28 ก.ย. -2 ต.ค. 2558	โจทย์ : นวัตกรรมการเลี้ยงกบการแปรรูปอาหาร คำถาม : 1.นักเรียนจะแปรรูปอาหารจากกบอย่างไรให้คงคุณค่าและสารอาหาร 2.นักเรียนจะออกแบบนวัตกรรมการเลี้ยงกบในรูปแบบใหม่อย่างไรให้ใช้ได้จริง เครื่องมือคิด  : Round Robin ร่วมแสดงความคิดเห็นสิ่งที่ได้เรียนรู้ Brainstorms ระดมความคิดเห็นร่วมกันเกี่ยวกับสิ่งที่อยากเรียนรู้ Show and Share นำเสนอนวัตกรรมใหม่ของการเลี้ยงกบ ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ - ครู - นักเรียน สื่อและแหล่งเรียนรู้ - บรรยากาศภายในชั้นเรียน	จันทร์ 2 ชั่วโมง ชง ครูกระตุ้นคำถามนักเรียนจะออกแบบการเลี้ยงกบในรูปแบบใหม่อย่างไรให้ใช้ได้จริง เชื่อม นักเรียนแบ่งกลุ่มละเท่าๆกันเพื่อวางแผนออกแบบและค้นคว้านวัตกรรมการเลี้ยงกบในรูปแบบใหม่ อังคาร 2 ชั่วโมง ใช้ นักเรียนแต่ละกลุ่มสร้างนวัตกรรมการเลี้ยงกบและนำมาเสนอให้ครูและเพื่อนๆรับฟัง พุธ 1 ชั่วโมง ชง - ครูกระตุ้นคำถามกบสามารถนำมาทำอาหารอะไรได้บ้าง - นักเรียนจะแปรรูปอาหารจากกบอย่างไรให้คงคุณค่าและสารอาหาร เชื่อม นักเรียนแบ่งเป็น 3 กลุ่ม กลุ่มละเท่าๆกันเพื่อออกแบบเมนูอาหารจากกบและหาข้อมูลสารอาหารของแต่ละเมนู ศุกร์ 2 ชั่วโมง ใช้ - นักเรียนทำอาหารจากกบ - นักเรียนทำสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ที่ 8 เลี้ยงกบไปด้วยเพื่อเป็นกิจกรรมคู่ขนาน “การดูแลกบที่เลี้ยงพร้อมสมุดบันทึก”	ภาระงาน * นักเรียนแต่ละกลุ่มจะนำเสนอความเข้าใจการเรียนรู้ของกบในรูปแบบ Animation(stop motion) - นักเรียนหาข้อมูลเมนูอาหารจากกบหาข้อมูลสารอาหารของแต่ละเมนู และวางแผนเตรียมวัสดุการทำอาหาร - ค้นคว้านวัตกรรมการเลี้ยงกบ ชิ้นงาน - บันทึกการเลี้ยง - อาหารจากกบ - นวัตกรรมการเลี้ยงกบ - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ 8	ความรู้ :เข้าใจเกี่ยวกับข้อมูลสารอาหารจากอาหารที่แปรรูป ทักษะ : ทักษะชีวิต - ทำงานอย่างมีเป้าหมายและวางแผนในการทำงาน - เรียนรู้และเชื่อมโยงเรื่องที่ศึกษากับชีวิตประจำวันของตนเองได้ ทักษะการคิดสร้างสรรค์ - การคิดวิเคราะห์สังเคราะห์เกี่ยวกับเมนูอาหารที่ทำจากกบให้ได้สารอาหาร ทักษะการสื่อสาร - อธิบายสิ่งที่ตนเองวางแผนได้อย่างมีเหตุมีผลและน่าสนใจ ทักษะการอยู่ร่วมกัน - มีทักษะในการติดต่อสื่อสารและสร้างความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลเรียนรู้และทำงานร่วมกับผู้อื่นอย่างมีประสิทธิภาพ - มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ของตนเองในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่ม และเรียนรู้ร่วมกับคนอื่นได้ ทักษะการจัดการข้อมูล - มีการจัดลำดับความสำคัญสาเหตุของปัญหาได้อย่างสมเหตุสมผล - สามารถนำข้อมูลมาใช้ในการเรียนรู้และแก้ปัญหาสิ่งที่อยากเรียนรู้ได้ ทักษะ ICT - อธิบายและรู้แหล่งที่มาของข้อมูลที่หลากหลาย - เลือกใช้และสืบค้นข้อมูลได้ตามวัตถุประสงค์ ทักษะการเรียนรู้ - วางแผนทำชิ้นงานสอดคล้องของเนื้อหาและกิจกรรมที่ได้เรียนรู้ - มีความกระตือรือร้นและลงมือทำสิ่งที่ได้เรียนรู้ด้วยตนเอง คุณลักษณะ - เคารพ สิทธิ หน้าที่เห็นคุณค่าและเชื่อมโยงความคิดเห็นของตนเองและผู้อื่น - รับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น - มีความรับผิดชอบและมุ่งมั่นในการทำงาน - ยกมือขึ้นก่อนพูด - ส่งงานตรงเวลา - ทำงานจนสำเร็จด้วยความตั้งใจ

                                                                                       ตัวอย่างภาพกิจกกรมและชิ้นงาน